Dimanche 20 février 2022

Visite guidée d’une ferme pédagogique à Sainte-Croix en Jarez . En contrebas du village historique de Sainte Croix en Jarez s’enfonce un petit vallon bucolique. C’est là qu’est nichée la ferme ,tenue par David et ses parents. Y sont élevés des porcs et des volailles dont la viande savoureuse peut réconcilier tous les déçus de la charcuterie.

David en parle avec passion :

“Cette ferme a été créée par mon grand-père et j’essaie de perpétuer ces valeurs paysannes en cherchant toujours de nouvelles façons de transformer nos produits. “

La ferme c’est plus de 100 produits transformés, 120 chèvres, poulets et poules pondeuses en plein air, ruches, cochons élevés sur paille.

Après un repas au restaurant, nous traversons le temps, direction le Moyen-Age :
Site patrimonial d’exception, il s’agit de l’unique exemple en France d’un ancien monastère de l’ordre des Chartreux devenu village dans sa totalité.

Sainte Croix en Jarez est un monastère chartreux fondé au XIIIème siècle devenu village à la Révolution. Fondée en 1281 par Béatrice de la Tour, la chartreuse est occupée de manière quasi continue, elle fut en partie reconstruite au XVIIème siècle après des incendies et des guerres de religion.

La vocation originelle du lieu est encore visible dans la structure architecturale du site. En effet, il est constitué de trois grandes parties qui reflètent l’organisation et le mode de vie de l’ordre des Chartreux : deux cours étaient dédiées aux frères et aux pères à chaque extrémité. Entre les deux cours, un ensemble de bâtiments communautaires, appelé zone cénobitique, regroupait l’église, le réfectoire, le cloitre, la cuisine, la bibliothèque et l’hôtellerie pour les religieux de passage.
Venez découvrir ce village exceptionnel classé parmi les Plus Beaux Villages de France et reconnu comme Village de Caractère en Loire.

Informations  pratiques :